«Тайный гость» (или таинственный гость, таинственный покупатель) — это технология тайной оценки качества обслуживания и проверки контактного персонала и определения качества приготовления и оформления блюд, согласно восприятия концепции и ценового сегмента заведения.

Основная особенность программы – секретность и неожиданность проверки, так как только гость знает, как работают Ваши люди. Узнать, как они работают на самом деле можно, пригласив таинственного гостя.

Это идеальное решение для контроля качества работы Вашего персонала, достижения и поддержания высоких стандартов обслуживания. При низких в сравнении с другими инструментами затратах, программа Тайный Гость  даёт широкие возможности к совершенствованию персонала, помогает правильно выстроить систему мотивации и лояльности работников, а значит повышает уровень продаж и развивает бизнес.

В настоящее время методика «Тайный Гость» превратилась в динамичную и надёжную форму оценки впечатлений гостей, и многими предприятиями ресторанного бизнеса рассматривается в качестве необходимого инструмента,  позволяющего всегда оставаться на шаг впереди своих конкурентов.

Принципы Тайного гостя:

Профессионализм. Мы досконально знаем своё дело, поэтому наша программа исполнения и отчёт максимально отвечает требованиям любого руководителя, заинтересованного в повышении и поддержании уровня сервиса в ресторане.

Ответственность.  Мы строго следим за выполнением обязательств перед Заказчиком. Заключение договора о конфиденциальности состоит в обязательном порядке. Мы гарантируем его соблюдение.

Гибкость. Мы строим долговременные и взаимовыгодные отношения, поэтому всегда идём навстречу тем, с кем работаем.

Для чего это нужно?

На ресторанном рынке растёт конкуренция и успех ресторана всё больше от работы сервисного персонала. На сегодняшний день эта истина более чем очевидна. Кроме того, в ряде случаев подготовленный персонал представляет дополнительную выгоду, которая позволит повысить продажи и склонит гостя в сторону постоянного посещения Вашего ресторана.

В тех ресторанах, где достаточно регулярно проводится технология «Тайный гость», качество сервиса значительно выше среднестатистического показателя, ведь контактный персонал привыкает к тому, что их работу оценивают и постоянно держат себя в рабочем тонусе.

В итоге – растёт уровень сервиса и качества обслуживания гостей, а значит, повышается лояльность аудитории к бренду и ресторану.

Технологии компании RestoSTART позволяют увидеть «узкие» места в работе контактного персонала, которые он тщательно маскирует в присутствии владельца заведения. А своевременное выявление неочевидных недостатков обеспечивает безопасность и живучесть Вашего бизнеса.

Тайный Гость — это возможность оценить и получить так называемый «нулевой срез», картину качества сервиса в Вашем ресторане, который потом станет основой для разработки сценария регулярных проверок.

Мы предлагаем вам провести тайное исследование работы предприятия и персонала, а также показателей деятельности.

Заключение экспертов состоит не только из оценки технических критериев, таких как:

  • Интерьер и общее содержание помещений
  • Сервис (техническая и эмоциональная составляющие)
  • Вкусовые и эстетические качества блюд
  • Соответствие заявленной концепции
  • Качество номеров и прочего.

Но и содержит детальные выводы и профессиональные рекомендации по улучшению работы ресторана.

Алгоритм сотрудничества и сколько стоит.

Мы заключаем с предприятиями либо разовый договор по проведению тайной оценки, либо договор абонентского обслуживания длительностью от полугода до года.

Каждый контракт исполняется по следующему алгоритму:

  • Подписание договора оказания услуг;
  • Подписание договора конфиденциальности;
  • Формирование необходимой документации и графиков (min. 4 посещения, либо абонентский вариант);
  • Выполнение заявленных услуг;
  • Предоставление отчётной документации.

Стоимость договора для предприятий ранее заказывавших у компании программу «Тайный Гость/Mystery Guest» — от 25 000 рублей, начинающим предприятиям — от 30 000 рублей.

Стоимость абонентского договора оговаривается индивидуально.